剥好的新鲜毛豆怎么保存方法

Question

如题所述

Answer 1

剥好的新鲜毛豆的保存方法是放入冷冻室。

把毛豆倒入一个无水无油的大盆中，用筷子把它均匀的扒开，这样能够使毛豆快速的冷凉降温。毛豆冷凉之后我们准备两个密封袋，接着把毛豆放进来，也不要装的太满，8分满就可以，装好的毛豆为了能够更好的排出里面的空气。

这个时候准备半盆清水，接着把毛豆和袋子一起放进去，这里一定要记得袋口不要放进来。然后用水的压力，把袋子里面的空气给排出来，这样袋子就像抽了真空一样，把里面的气体都给排出来了，接着把拉链口给他拉住，用这个方法密封的效果非常的好。

全部弄好之后我们在上面写上日期，这样方便查找，这个毛豆是什么时候保存的，然后把毛豆放到冰箱的冷冻室。

新鲜毛豆的吃法

一、凉拌毛豆

1、毛豆用盐水搓洗干净后，把两头剪掉，这样比较入味。

2、水烧开后，把毛豆放进去，撒入2勺盐，滴几滴油。

3、将煮好的毛豆捞出沥水后迅速放入冰水中浸凉，捞出控水备用。

4、碗中放入干辣椒蒜末，油烧热淋入上面，加入1勺生抽，2勺醋，少许的糖和鸡精，1勺香油拌匀。

5、把酱料浇在毛豆上，也可以把毛豆倒入酱料里搅拌一下，装盘后开吃，放入冰箱冷藏后味道更好。

二、雪菜毛豆

1、毛豆用盐水搓洗干净后，把两头剪掉，这样比较入味。

2、水烧开后，把毛豆放进去，撒入2勺盐，滴几滴油。

3、将煮好的毛豆捞出沥水后迅速放入冰水中浸凉，捞出控水备用。

4、碗中放入干辣椒蒜末，油烧热淋入上面，加入1勺生抽，2勺醋，少许的糖和鸡精，1勺香油拌匀。

5、把酱料浇在毛豆上，也可以把毛豆倒入酱料里搅拌一下，装盘后开吃，放入冰箱冷藏后味道更好。