第1个回答 2020-11-12
有
那么如何鉴别铁皮石斛呢?
1. 带叶或不带叶的铁皮石斛鲜条、茎杆,长条状,有窄节状,铁绿色,内有玉的质感;
2. 掰断后粘稠性强,有胶质,那都是满满的活性多糖。
口感
铁皮石斛呈黄绿色,有明显的黑节,节上有膜质叶鞘,叶子呈铁绿色。茎秆粗实,茎干易折断,横切面呈鲜绿色,纤维群紧实充满胶质感。
嚼服有淡淡的青草味道,有粘性,微甘,不酸,清新爽口,渣少,胶质多,也没有刺激性的味道。
铁皮枫斗
1、看
对于加工成型的铁皮石斛而言,可以看出纤维痕迹,这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。
其次,它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。真品铁皮石斛枫斗因其含较高的糖分,色泽会偏深些,会呈现黄绿色。而用报纸灰搓的铁皮石斛用手就可以摸出来,在手指上就会留下灰迹。
2、闻
拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道,真品会发出淡淡的草香味,而不是其他异味。如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是真品。
3、拉
将枫斗从中间的位置往两边拉,一般含糖比较高的话,只要一拉,就会从中间断裂。
若您可以将它拉得很长,也没有断的迹象,可以判定为假的,这是识别其真伪比较重要的一个方法。
4、嚼
将一粒铁皮石斛枫斗放在嘴里嚼一下,开始会感觉比较干、硬,需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化,会越来越粘,也不再像刚放进口中那样硬了,比较舒服……
到最后,几乎都被融化在自己的嘴里。这是正宗铁皮石斛枫斗比较神奇的一点,“看似一棵草,嚼时一粒糖”;铁皮风斗咀嚼时,较为软糯,会粘牙,久嚼无渣滓。