食物放久为什么会变质？

Question

如题所述

Answer 1

在我们的生活中存在着很多的科学问题，然而对于每一种问题的出现都有其科学的解释。所以生活中等一些问题并不是无缘无故产生的，这可能是内因与外因相互作用的结果。 对于我们生活中的一些小常识，也可以用科学的依据来解释。比如食物放久了为什么会变质？可能是因为食物里面产生了很多微生物以及这些食物与氧气发生了作用等。

我们每个人对食物变质这一问题都很敏感，因为很多食物都很容易变质，而且编制的食物一般都是不能食用的，如果不小心吃到变质的食物就可能会出现消化不良以及食物中毒现象。这种案例降温日常生活中并不少见，所以一定不能忽视食物变质这一问题。

我们平时吃的很多食物都很容易变质，就比如牛奶，面包和薯片和一些蔬菜等。因为牛奶属于一种乳制产品，其实乳制品得保持日期一般是很短的，我们在市场上所买到的很多牛奶都是经过加工过的，里面有各种添加剂和防腐剂等，我这些都对保持有一定的效果。如果打开的牛奶当时没有喝完，然后长时间都是敞开的状态之下，这些防腐剂就会失去保质的效果，所以食物就很容易变质。

还有就是我们平时喜欢吃的薯片，因为薯片是一种油炸食品，当这些油炸食品与空气中的水接触后就会发生一种氧化的作用，我这些薯片就会吸收空气中的水分，从而使到薯片变软以及发霉的现象，这也是一种严重的变质食品。还有我们平时家里面食用的蔬菜，很多时候都会有菜吃不完的现象，让我这些菜如果隔夜了之后就会产生很多的微生物，然而这些微生物就很容易死的这些剩菜变质。

Answer 2

因为会有细菌滋生呀，会长出一些霉和菌落，这些变化的主要原因就是因为有空气、水分和温度，这是细菌需要的生存条件，有了这些条件，食物就很容易变质。

Answer 3

因为食物放久后会生长出菌类，而这些菌类对人体有害，并且这些菌类一旦长出了一点它就会蔓延到整个食物，所以我们又称这为变质，所以食物放久后会变质。

Answer 4

时间越长，微生物越多，它们为了繁殖，分解大量的蛋白质，就会产生臭味和酸味。