山东省510分能考上的大学如下：
一、山东省高考理科510分可以上以下大学
1、可冲击的有河南科技大学（材料类）、福建农林大学（园艺）、山东农业大学（计算机科学与技术）（数学类）（水利类）、河南农业大学（林学类）、云南民族大学（日语）、沈阳农业大学（食品质量与安全）（机械设计制造及其自动化）等906所学校。
2、较稳妥的有山东科技大学（电气工程及其自动化）、齐鲁工业大学（新媒体技术）、河北农业大学（机械类）、哈尔滨理工大学（土木工程）、江苏师范大学（轨道交通信号与控制）、山东理工大学（化学工程与工艺）（材料化学）（矿物加工工程）等1687所学校。
3、可保底的有内蒙古农业大学（农业机械化及其自动化）、甘肃农业大学（车辆工程）、新疆农业大学（经济学）（数学与应用数学）、河北科技大学（环境科学）、内蒙古科技大学（土木类）、广西民族大学（工程管理）、哈尔滨商业大学（宝石及材料工艺学）等2954所学校。
二、山东省高考文科510分可以上以下大学
1、可冲击的有云南民族大学（日语）、兰州理工大学（日语）、黑龙江中医药大学（护理学）、太原科技大学（日语）、内蒙古科技大学（会计学）、广西民族大学（应用心理学）、北华大学（俄语）、山东建筑大学（电子商务）等367所学校。
2、较稳妥的有山东理工大学（矿物加工工程）、青岛农业大学（经济与金融）、河南工业大学（人力资源管理）、山东中医药大学（护理学）（运动康复）、西南林业大学（旅游管理）、郑州航空工业管理学院（外国语言文学类）、齐齐哈尔大学（朝鲜语）等752所学校。
3、可保底的有新疆农业大学（经济学）、塔里木大学（马克思主义理论）（网络与新媒体）、新疆财经大学（行政管理）、山东工商学院（旅游管理）（英语）、黑龙江工程学院（城乡规划）、山东交通学院（数学经济）、河南牧业经济学院（财务管理）等1246所学校。