火锅里面闻起来特别香放啥
火锅里面闻起来特别香的话，那么一般就是添加了香料，而这些香料的配方是：白扣、草果、三奈、丁香、 砂仁、香果、孜然、桂皮、甘草、枝子、排草、老扣、松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、千里香、小茴香、香草。下面是关于“火锅里面闻起来特别香放啥”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
火锅底料怎么处理会比较香
1、一般来说，传统的火锅底料所添加的香料是这些：罗汉果、白胡椒、小茴香、丁香、香叶等等，而这些香料也属于是比较基础的一些香料。
2、在放火锅的香料之前，倘若想香料比较香一些的话，那么最好在下锅之前把香料给拍碎，这样就可以把香料的香味在最大的程度上给释放出来。
3、如果想自己制作比较香的火锅底料的话，那么可以把牛油以及鸡油进行调制，调制的比例是2:1，然后再加入适量的辣椒红油搅拌均匀，接着炒制好，最好加入牛骨汤，那么这样的火锅也是非常的香的。
4、在吃火锅的时候，如果使用的是购买的火锅底料的话，那么可以使用油、大蒜、生姜、干辣椒、花椒等等的食物和火锅底料成品炒一会，然后火锅底料的香气全部都会被释放出来的，那么吃起来和闻起来都是很香的。
火锅品牌排行榜前十名
火锅品牌排行榜前十名分别是：海底捞、巴将军、小肥羊、小龙坎、呷哺呷哺、皇城老妈、小辉哥、谭鱼头、香草香草、千味涮。
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