在家制作香草味雪糕是一个既简单又有趣的过程，你可以根据自己的口味做出调整，创造出独特的冷冻甜品。以下是一个基本的香草味雪糕的制作方法：
材料：
鲜奶油（whipping cream）：2杯（约480毫升）
全脂牛奶：1杯（约240毫升）
糖：1/2杯（约100克）
香草精：1茶匙（约5毫升）
蛋黄：2个（可选，用于增加丰满度和口感）
盐：一小撮
工具：
搅拌器或电动打蛋器
橡皮刮刀
混合碗
冰淇淋机（如果没有，可以使用冷冻容器和定期搅拌的方法）
制作步骤：
准备材料：将鲜奶油、牛奶和糖量好，确保所有材料都是新鲜的。如果使用蛋黄，需要将其打散备用。
混合液体材料：在一个中等大小的碗中，将牛奶、糖和香草精混合均匀。如果使用蛋黄，可以在这个步骤中加入，搅拌均匀。
打发鲜奶油：在另一个大碗中，使用搅拌器将鲜奶油打发至形成柔软的峰。这通常需要几分钟的时间，注意不要过度打发，以免变成黄油。
混合鲜奶油和牛奶混合物：将打发好的鲜奶油轻轻地和牛奶混合物融合，可以用橡皮刮刀轻轻地折叠混合，以保持空气和轻盈的质地。
冷冻：将混合好的雪糕液倒入冰淇淋机中，根据机器的说明书操作。如果没有冰淇淋机，可以将混合物倒入一个适合冷冻的容器中，放入冰箱冷冻室。
使用冰淇淋机：如果有冰淇淋机，通常需要20-30分钟的搅拌时间，直到雪糕达到软冻状态。
手动搅拌：如果没有冰淇淋机，需要每隔30-45分钟取出一次，用叉子或搅拌器搅拌一下，以打碎冰晶，重复这个过程4-5次，直到雪糕变得光滑。
完全冷冻：当雪糕达到所需的质地后，将其放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时或过夜，以便完全冷冻。
享用：从冰箱中取出雪糕，让它在室温下稍微软化几分钟，然后用冰淇淋勺挖取享用。
提示：
为了增加风味，可以在雪糕中加入香草豆籽或香草糖浆。
如果想要更健康的版本，可以尝试使用低脂牛奶和鲜奶油，或者使用蜂蜜替代糖。
为了让雪糕更加有趣，可以在冷冻过程中加入水果碎片、巧克力碎片或坚果。
通过上述步骤，你就可以在家中制作出美味的香草味雪糕，享受清凉的甜品时光。
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