清炒荷兰豆用焯水吗

Question

如题所述

Answer 1

清炒荷兰豆要焯水，做法如下：

准备材料：荷兰豆200克、杏鲍菇1根、红椒1个、油1大勺、盐1小勺、白砂糖1小勺、酱油1勺、大蒜2瓣

1、准备食材，如下图所示：

2、荷兰豆掐掉两端，摘去老筋，如下图所示：

3、荷兰豆清洗干净后沥干水分，红椒和杏鲍菇切块，大蒜切片。

4、锅中加水，煮沸，放入少许盐和油，将荷兰豆放入锅中焯烫。

5、将荷兰豆盛出，放入凉水中。

6、锅热油，放入蒜片爆香。

7、放入杏鲍菇。

8、小火煸炒至软。

9、放入荷兰豆和红椒，将红椒翻炒断生。

10、放入盐、糖和酱油。

11、翻炒均匀就可以出锅了。

12、最后装盘即可上桌食用。