柿子和橘子这两种水果不可以一起吃。这两种水果一起吃,在成分上会发生冲突,比如柿子味甘,性寒,而橘子味甘酸,性平,两者虽然在性味上不冲突,但橘子味道酸,而且富含丰富的酸性物质,食用后会出现大量的胃酸分泌,容易与柿子中的鞣酸等成分在胃里生成沉淀物,这种沉淀物不易消化。
柿子的保存方法有:放在通风阴凉处、冷藏、堆藏等。
1、放在通风阴凉处
如果买来的柿子比较少量,估计1-2天内会吃掉,那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多,也可以考虑把1-2天的用量放在常温下,让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。质硬的柿子可在自然通风阴凉处状态下保存2-5个月,变软后即可食用。
2、冷藏
一般来说,适合柿子的保存温度介于7-13摄氏度之间。家常短时间冷藏柿子的,可入冰箱冷藏。柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏。
3、堆藏
选择阴凉干燥,通风良好的屋子,燃烧硫磺进行消毒后,地上铺15-20厘米厚的禾草,将选好的柿子轻轻堆放在草上,厚4-5层。在北方地区可贮至春节前后。也可将柿子装筐堆放。