10年的39度泸州老窖窖龄酒能喝吗

Question

如题所述

Answer 1

放了十年的泸州老窖最好不要喝了，虽然白酒没有保质期，但是有最佳适饮期，泸州老窖是浓香型白酒，最佳适饮期一般是在5 - 8年左右。

白酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，酒体越来越饱满，白酒会变得更加浓郁，但并不代表泸州老窖保存时间越长越好喝，因为酯化反应到了一定程度就会趋于平衡，出现停止状态，如果这时候泸州老窖继续储存，酒精度减少，酒味会变淡。

另外，白酒储存需要考虑避光，恒温，恒湿和密封性四大条件，阁楼的光照和温度会影响酒质，使泸州老窖成分发生变化，口感变差。虽然不能饮用，但是保存了10年的泸州老窖已经是老酒了，有一定的收藏价值。

Answer 2

只要保存良好，酒体没有变色，还是能喝的，但口感可能会差强人意，是不是很意外？

不同香型酒体达到最佳饮用口感的存放时间略有不同，酱香3-5年，浓香1-3年，清香1年左右，酒体老熟达到巅峰之后，在存放多年，品质也不会有所提升，甚至会因为缓慢挥发降低口感。

老酒喝之前需多醒酒，15-30分钟为宜，挥发掉陈味和仓味儿，最好是辅以同品牌新酒勾兑一起喝，风格口感更佳。

任何酒精度10度之上的饮料都能长期保存，不过还是建议选取50度之上的高度白酒储存，主要是因为酒精的挥发性，会缓慢跑酒，低度酒就会越来越寡淡。

Answer 3

放了十年的39度泸州老窖窖龄酒是否能喝，取决于以下几点：
1. 泸州老窖是浓香型白酒，最佳适饮期一般是在5-8年左右。存放过程中，酒中的醇类和有机酸会与酯类物质反应，使酒体更加饱满，但并不代表保存时间越长越好喝。
2. 白酒在存放过程中，需要注意避光、恒温、恒湿和密封性四大条件。如果储存方式不当，会导致酒质变化，影响口感。
3. 10年的泸州老窖已经是老酒了，有一定的收藏价值。
综上，虽然放了10年的39度泸州老窖窖龄酒不能饮用，但是它具有一定的收藏价值。