绿色花菜叫花椰菜。
花椰菜是十字花科芸苔属的常见蔬菜，别名花菜、菜花、椰菜花、甘蓝花、洋花菜，目前广泛分布在我国各个地区。花椰菜的茎粗壮直立，有分枝，基部叶和下部叶为长圆形、椭圆形，灰绿色，不卷心，茎中上部叶小无柄，为长圆形至披针形，抱茎。
花椰菜的习性
土壤：花椰菜喜欢排水性好、地质疏松、含有机质的土壤。水分：它喜水，养护时要勤灌溉，但不能让土里积水。养分：每7-15天施肥一次就好，这会让其的根茎生长速变快。温度：花椰菜喜欢20-25℃之间的生长环境。温度过高的话，它会比较难长成球形，而温度过低的话可能会让它受到冻伤。