饺子的古诗有如下：
1、《水饺》作者：何耳，时代：清代。
略同汤饼赛新年，荠菜中含著齿鲜。最是上春三五日，盘餐到处定居先。
2、《奉酬中书相公至日圜丘行事合于中书省斋移止》作者：武元衡，时代：唐朝。
郊庙祗严祀，斋庄规上玄。别开金虎观，不离紫微天。树古长杨接，池清太液连。仲山方补衮，文举自伤年。风溢铜壶漏，香凝绮阁烟。仍闻白雪唱，流咏满鹃弦。
3、《宛署染记·民风土俗》作者：沈榜，时代：明朝。
诗句：时元旦，作扁食，奉长上为寿。
4、《饺子》作者：胡秉言，时代：现代。
诗素衣台案前，巧手赛天工。雪花纷飞舞，皎月平空现。清水飘芙蓉，元宝落玉盘。饕餮世间味，最是此物鲜。
5、《朔旦冬至摄职南郊，因书即事》作者：权德舆，时代：唐朝。
大明南至庆天正，朔旦圆丘乐七成。文轨尽同尧历象，斋祠备汉公卿。星辰列位祥光满，金石交音晓奏清。更有观台称贺处，黄云捧日瑞升平。
6、《谪官辰州冬至日有怀》作者：戎昱，时代：唐朝。
去年长至在长安，策杖曾簪狮冠。此岁长安逢至日，下阶遥想雪霜寒。梦随行伍朝天去，身寄穷荒报国难。北望南郊消息断，江头唯有泪阑干。
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