莲藕——滋阴补血，这种食物该怎么烹饪才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

莲藕也是一种不可多得的美味，莲藕不仅可以生吃，也可以做成各种各样的美食。相信很多人也都喜欢吃麻辣烫或者火锅，在点餐的时候莲藕是必不可少的，而莲藕也确实有滋阴补血的功效，烹饪这种食物的方式多种多样，那么这种食物该怎么烹饪才好吃呢？

一、清炒莲藕

一道美味通常是用最简单的食材以及一些简单的制作方法就能制作而成。如果想要将莲藕做成非常美味的食物，那么清炒莲藕就是非常简单的一种方式，而这道菜也会保留莲藕的清香，并不会破坏它的味道。最重要的是制作方法非常简单，即使是一些厨房小白也能够做出这道美味。首先大家要提前准备一些莲藕，削皮切成片儿状或者斜块儿状都是可以的，放在水里浸泡一会儿，也可以加入少量的盐。可以准备一些蒜瓣，切碎一些辣椒，切成和莲藕差不多的形状。起锅烧油，将葱姜蒜放进油锅里煎，炸出香味，再将青辣椒放进锅里翻炒两下，直接将莲藕片或者莲藕块丢进锅里，不断翻炒，过了一段时间香味就会散发出来，加入少量的盐以及酱油，注意酱油不要添加多了，非常菜看起来不是非常美观。加入少量清水，盖上锅盖等待一会儿就可以了。

二、莲藕炖排骨

莲藕不仅可以用来清炒，同样它也可以用来炖排骨，制作的方法也是非常简单的，将排骨清洗干净，焯水，便携在锅里翻炒一下，等到排骨两面煎黄就可以放入高压锅里，加入莲藕以及一些简单的葱姜，盖上锅盖。熬煮一个小时左右就可以。这道美味的菜肴也是非常香的，莲藕的清香以及排骨肉的香味融合在一起，汤的营养价值也是非常高的，大家在家里想要喝汤的话，也不妨做一下这道菜。

Answer 2

莲藕的烹饪方法无外乎炒，炖，煮这几种，通常来说嫩的莲藕比较爽脆，是用来炒的吃，老的莲藕淀粉含量比较多，适合炖煮，当然了，还有把莲藕切开，中间加肉制作成酿的加工方法。

Answer 3

莲藕排骨汤味道好，营养丰富。制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

Answer 4

莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，可以拿来炖汤喝，补充身体所需的微量元素，对身体是非常好的

Answer 5

莲藕的话个人建议可以炒藕条，不需要加入其他的配菜，清炒就可以了，非常的好吃，还可以用来炖排骨，可以让排骨汤口感更好，也更加的营养。