天上龙肉,地下驴肉,说明驴肉是非常好吃的,但却很少有人大规模的养驴。这是因为养驴的成本是非常高的,还不能像牛羊那样圈养起来,必须放养,需要很大的场地。驴子在一起是很容易发生斗殴行为的,让其他的驴子受伤,需要养殖户花钱为其看病。还有一个比较重要的原因,就是驴的生长周期是很长的,两岁之后才能交配,一次只能生一胎,经济价值不是特别高。所以驴肉才会这么的贵,就是因为养殖驴子的人是很少的。
人们是没有吃过龙肉的,但是却感觉龙肉特别的好吃,并且将龙肉与驴子的肉放在一起做比较。如果你吃过驴子的肉,就会被驴肉的口感征服,然后念念不忘。你可能会听说过驴肉火烧,这也是某个地方的特产,真的是特别美味的。由于上述所说的原因,所以驴子的数量并不是特别多,还有一些驴子被用来干农活,不是养来吃肉的。所以很多饕餮就会去各个地方找驴子吃,这样才能满足自己的未来。
除了养殖成本以及交配方面的原因,最后一个原因就是喜欢吃驴肉的人其实并不是特别的多。就和狗肉一样,市场是比较狭小的。如果大规模的养殖就有可能卖不出去,这样就会损失很多的钱。有养殖户进行了现身说法,说自己养殖了驴子,一周也卖不出去一头。还有人说兔肉是很美味的,但是兔肉的市场真的不是特别的多,就和驴肉一样。
很多动物的肉都是比较好吃的,比如说大龙虾或者海胆,但由于成本或者市场的限制,都是没有进行大规模养殖的。人们常吃的肉还是猪肉和鸡肉或者鸭肉,对于一些稀奇古怪的肉也不怎么感兴趣。