第1个回答 2020-09-10
竹茹这个名字大家可能并不熟悉,青竹茹、淡竹茹、姜竹茹、竹二青的高营养物质。比较适合有肥胖、失眠、三高胆患者、免疫力低下以及肿瘤患者食用。不过因为其药用的特殊性并不适合脾胃虚寒的人群食用。那么大家对于竹茹这种中成药的营养价值以及食用上又了解多少呢?
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竹茹的营养价值
每100克的竹茹中含热量155大卡,蛋白质17.8克,脂肪3.1克,碳水化合物60.3克。
竹茹的功效与作用
味甘、性微寒,入肺、胃、胆经,具有清热止呕、涤痰开郁的功效。
1.涤痰开郁:①用于胆虚痰热郁结、烦闷不宁、不得眠等证,可与枳实、茯苓、半夏、陈皮、甘草、生姜同用,如温胆汤。②用于中风痰迷心窍、舌强不能言,可与胆星、菖蒲、茯苓、半夏、橘红、枳实、人参、甘草、生姜同用,如涤痰汤。
2.清热止呕:①用于湿热呕吐,可与黄连、半夏、陈皮同用,如黄连橘皮竹茹半夏汤。②用于胃虚热所致的呕吐或哕逆,可与橘皮、党参、甘草、生姜、大枣同用。
3.清热除烦:用于热病后余热未尽,心烦意乱,可用竹叶、石膏加竹茹、芦根。
竹茹的复方
①治哕逆:橘皮二斤,竹茹二升,大枣三十枚,生姜半斤,甘草五两,人参一两。上六味,以水一斗,煮取三升,温服一升,日三服。(《金匮要略》橘皮竹茹汤)
②治妊娠恶阻呕吐,不下食:青竹茹、橘皮各十八铢,茯芩、生姜各一两,半夏三十铢。上五味以水六升,煮取二升半,分三服,不瘥,频作。(《千金方》)
③治妇人乳中虚,烦乱呕逆,安中益气:生竹茹二分,石膏二分,桂枝一分,甘草七分,白薇一分。上五味,末之,枣肉和丸弹子大。以饮服一丸,日三夜二服。有热者倍白薇,烦喘者加柏实一分。(《金匮要隙》竹皮大丸)
④治产后虚烦,头痛短气欲绝,心中闷乱不解:生淡竹茹一升,麦门冬五合,甘草一两,小麦五合,生姜三两,大枣十四枚。上六味以水一斗,煮竹茹、小麦,取八升,去滓,乃纳诸药,煮取一升,去滓,分二服,羸人分作三服。(《千金方》淡竹茹汤)
⑤治大病后,虚烦不得眠:半夏(汤洗七次)、竹茹、枳实(麸炒,去穰)各二两,陈皮三两,甘草一两(炙),茯苓一两半。上为锉散,每服四大钱,水一盏半,姜五片,枣一枚,煎七分,去滓,食前服。(《三因方》温胆汤)
⑥治伤暑烦渴不止:竹茹一合(新竹者),甘草一分(锉),乌梅两枚(椎破)。上三味,同用水一盏半,煎取八分,去滓放温,时时细呷。(《圣济总录》竹茹汤)
竹茹的做法
1、竹茹米粥
材料:大米100克、鲜竹茹适量、生姜1块。
做法:
1、将鲜竹茹放入锅中,加入适量清水,煎煮取汁(反复取2次);生姜去皮,洗净,切成末;大米淘洗干净,捞出沥干备用。
2、做锅点火,加入适量清水,先下入竹茹汁略煮,再放入大米用大火煮沸,然后撇去浮沫,再加入姜末煮至粥成,即可出锅食用。
功效:清热凉血,化痰止吐。
2、竹茹酒
处方:青竹茹60g、阿胶20g、黄酒400ml
制法:
1、将青竹茹切碎与阿胶一同放入黄酒中;
2、上火煮数10沸至阿胶烊化,去渣冷却,装瓶备用。
用法:分为3服,早、午、晚各饮1服。
功效:解痛,舒经,止血,安胎。适宜于妊娠失坠,胎损腹痛而见下血者服用。
第2个回答 2020-09-10
相信大家有可能都没有听过此种植物名称,其实竹菇不是我们所未知的植物,相反,倒是我们很常见的竹子的一部分,今天就是教大家认识一下竹茹,并且身为一种中药材的竹菇,它的功效有哪些?竹菇汤又该怎么做才能发挥出竹菇的作用与功效呢?今天的重点就是竹菇汤的做法以及竹菇汤的功效是什么?相信大家看过之后都会喜欢的。

竹菇是生在竹根上的菌,又名竹肉、竹蓐,《本草纲目·菜部五》中有如此记述:"生朽竹根节上,状如木耳,红色,大如弹丸,味如白树鸡。"用竹肉煲汤,其味尤其鲜美,只因它自带鲜味,故而隔院亦能诱人垂涎欲滴,馋心慌然。此外,还有清·陈维崧《丁香结·咏竹茹》词序写到了竹菇,是这样写的:"竹菇,竹间蕈也,小如钱,色如胭脂,雨后丛生,离离可爱,惟阳羡山中有之,他处所无。" 清·曹寅《菊蟹竹菇》诗:"竹菇丁倒自圆匀,缚束韩彭一辈新。"可参见" 竹肉 "。
制作方法:
将竹菇洗净,放入砂锅内,加水煎汁,去渣。
生姜去外皮,用清水洗净,切成细丝。
将米淘洗干净,直接放入洗净的锅内,加清水适量,置于火上,旺火煮沸,加入生姜丝,煮至粥将熟时,兑入竹菇汁,再煮至沸即成,最后,加入白糖调味。
健康提示:竹菇营养价值高,富含蛋白质,姜有清胃和中,除烦止呕吐的功效。该食谱美味健康。竹菇汤功效:清热化痰,除烦止呕。用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安。