糖醋烧肉片调 味 料

如题所述

要制作美味的糖醋烧肉片,你需要准备以下调料:



    蕃茄酱:50㏄
    黑醋:15㏄
    酱油:20㏄
    米酒:10㏄
    糖:15公克
    鸡粉:2公克
    盐:少许
    胡椒:少许

首先,将这些原料混合均匀,制成糖醋酱。接下来,准备青椒和红甜椒,将它们切成块状,备用。凤梨也切成同样大小的块,为烹饪增添清甜口感。


接着,将里肌肉片用适量的盐和胡椒腌制,再沾上薄薄的太白粉,这样能让肉质更加嫩滑。然后,加热锅子,倒入适量的沙拉油,将腌制好的肉片放入锅中煎至两面微黄,再将其取出备用。


在煎肉片的锅中,加入适量的沙拉油,炒香切好的蒜末和姜末。接着,倒入先前制作的糖醋酱,煮至沸腾。此时,将煎好的肉片、青椒、红甜椒和凤梨块一起加入锅中,翻炒均匀,让每一块食材都充分吸收糖醋酱的味道,直到入味即可。


这样,一道色香味俱全的糖醋烧肉片就大功告成了,你可以根据个人口味适当调整调料比例,享受这道家常又美味的菜肴。

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