一般情况下，学校食堂确实是由学校自己管理的。尽管食堂内的各个销售窗口可能会外包给外部企业，但学校作为食堂的所有者，有责任确保食堂的服务质量、纪律性和安全性符合学校的标准。学校食堂作为服务学生的特定场所，其管理必须符合教育机构的要求。
关于学校食堂的补充内容如下：
1. 食堂营业：
- 在中小学中，由于食堂规模较小，通常由学校直接负责运营。
- 而在高等教育机构，由于食堂规模较大，学校除了自营外，也会将部分区域外包给其他企业，以提供更多样化的餐饮服务。
2. 卫生条件：
- 学校食堂通常会有严格的卫生标准，以保障学生健康，特别是考虑到学生群体的年龄和身体发育情况。
3. 学校责任：
- 学校作为食堂的举办方，有责任确保食堂的安全和正常运作。
- 学校还需要监督食堂的运营，确保所有服务都达到规定的标准。
4. 投诉处理：
- 若发现食堂存在违规问题，学生和家长应向学校反映，以便及时解决问题，并保护自身的合法权益。
如果学校食堂出现问题，学校确实需要承担一定的责任。即便是外包的食堂，由于学校在监管上的疏忽，也可能需要对问题负责。因此，学校食堂出现问题，学校往往需要承担一定的法律责任和道德责任。以上内容是对您提出的问题的详细解答。
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