榴莲炖鸡汤，榴莲炖鸡汤的做法，榴莲炖鸡汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1. 使用榴莲壳内的白色瓤，可以煲汤或煮水，具有降火的功效。将榴莲壳内的白瓤切块，取出榴莲核，它也有一定的药用价值。与榴莲果肉相比，榴莲核性质较温和，晒干后煮汤有补肾、健脾的作用。
2. 将大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，特别是核桃仁，可以去除涩味。
3. 将鸡切块焯水至半熟或全熟，然后清洗干净备用。
4. 将所有食材（除枸杞子外）放入炖锅，加入生姜和料酒。
5. 倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。
6. 炖汤出锅前10分钟加入枸杞子，并加入适量的盐进行调味。
7. 榴莲炖鸡汤可以开始享用了。首先，去掉榴莲核。榴莲壳内的瓤吃起来像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓。经过长时间炖煮，汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味。因此，即使不喜欢榴莲的朋友也可以放心食用。核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，这是一道美味而滋补的靓汤。