冰柜冻不住的原因可能是以下几个方面：
1.温度不够低：冷藏箱的温度不够低可能是导致冷冻效果不佳的主要原因之一。如果温度没有达到冻结的温度，水分会变成冰，但是它仍然处于半冰状态，可能不够坚硬，容易出现解冻现象。
2.湿度过高：湿度过高也是冰柜不冻结的一个原因。如果湿度高，水分可能会凝结成固态，但还有可能会发霉变质，进一步破坏食品的质量。
3.冷冻时间不够：除了温度和湿度的问题外，另一个可能的原因是食品没有被保持冷却足够长的时间。如果食品没有被保持在冷藏箱内足够长的时间，它就可能没有冻结，或者冷冻效果不佳。
4.其他原因：其它原因包括冰箱密封性不够好、门不良果、冰箱所在空间温度过高等等，都可能会影响冷冻效果。
因此，在保持良好的密封性的基础上，定期清理冰箱内部、保持合适的温湿度、合理摆放食品、设置冷却时间等方法可以帮助提高冰柜的冷冻效果。