卡路里的计算方法

Question

如题所述

Answer 1

1、1卡路里是指在标准大气压下，将1克水的温度升高1摄氏度所需的热量。碳水化合物和蛋白质每克提供4大卡热量，而脂肪每克提供9大卡热量。通过分析食物中这三种营养素的含量，可以计算出食物的总卡路里。
2、食物卡路里的计算通常忽略了水分的热量，因为水分不含能量。食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是计算卡路里的关键。已知1克碳水化合物和蛋白质提供4大卡热量，1克脂肪提供9大卡热量，据此可以估算食物的总能量含量。
3、以100克米饭为例，其含有的碳水化合物约为25.6克，蛋白质约为2.6克，脂肪约为0.33克。因此，100克米饭的卡路里计算为：25.6克碳水化合物 × 4大卡/克 + 2.6克蛋白质 × 4大卡/克 + 0.33克脂肪 × 9大卡/克 = 约116大卡。具体计算结果可能略有差异，例如：25.6 × 4 + 2.6 × 4 + 0.33 × 9 = 115.77大卡。