烹饪行业：跟着酒店师傅学还是选择学校专业培训？

Question

如题所述

Answer 1

想要进入烹饪行业，很多人都在纠结：是跟着酒店师傅学，还是选择学校专业培训？本文将从几个角度为大家详细解析这个问题。
👴年龄和文化程度的限制
大部分酒店厨师由于年龄和文化程度的限制，对于当今的烹饪新技术并不熟悉，而这与当今星级酒店、餐厅的技术需求存在一定的差距。
🙅‍♂️技艺保留
酒店中的一些老员工可能会因为担心新员工学会后取代自己的位置，因此在传授技艺时会有所保留。这意味着学徒可能只能学到一些基础技能，而无法真正掌握核心技艺。
🏢缺乏运营管理等方面的知识
通过酒店学习后，你可能会发现自己只能在小酒店、小餐馆工作，而无法独当一面。这是因为学校教育缺乏运营管理等方面的知识，并且没有正规的技能证书和学历证书。
🏫实地考察
在选择学校时，一定要进行实地考察，了解学校的办学规模、软硬件设备、师资力量、学生口碑以及创就业支持等方面的信息。只有这样才能找到一个真正靠谱的学校，帮助你实现烹饪梦想。