红酒有保质期会过期吗？

Question

如题所述

Answer 1

首先说，我也很迷恋酒文化，今年也喜欢上了葡萄酒。\x0d\x0a问题一：答\x0d\x0a我喝过几个品种：（山东烟台、香港、天津、北京和黄河故道地区产的）\x0d\x0a红葡萄酒的解百纳（保质期10年）、欧亚种（保质期25年）、佳丽酿（保质期12年），还有幸喝过一杯纯进口的解百纳苏维翁（未知）\x0d\x0a白葡萄酒国内的雷司令（保质期8年）、贵人香（保质期10年）、霞多丽（保质期10年），进口的白诗南（保质期50年）、塞米雍（保质期25年）\x0d\x0a所以这些包装好的酒都是有期限的，过了期限味道就不鲜美了，或变质了。而在地窖橡木桶中的酒维持在恒温状态，没有阳光，湿度不超过70，这样可以存放很久。\x0d\x0a问题二：答\x0d\x0a为保证葡萄酒的品质可以将葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。\x0d\x0a问题三：答\x0d\x0a把酒放在酒箱里是好的，记得平放，不要有任何光线，70左右的湿度，是最佳的贮酒环境，温度最好维持在11度左右的恒温状态，不是11度没关系，但必须是恒温（5度-20度），若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。\x0d\x0a我也了解的不多，只是把知道的和你说说，希望对你有所帮助。

Answer 2

是的。
红酒的适宜饮用期一般只有2-3年。只有一小部分红酒的饮用期长达十年。红酒在经过适当的饮用期后，酒精度会开始变淡，口感会失衡，葡萄酒的品质会下降。

一般只有一小部分红酒有陈年潜力。可以保存10年，20年，甚至更久。红酒的陈年潜力与葡萄的品种、红酒的生产工艺以及生产环境的气候有关。红酒像平时购买的结构比较简单。在上市的时候，酒已经到了成熟期，达到了适合饮用的状态。
扩展信息:
葡萄酒常识
有些葡萄酒因为酸度高，味道特别刺鼻。有些葡萄酒尝起来很辣或者喉咙火辣辣的，这是因为酒精含量高。但品尝了一些葡萄酒后，会有一些苦味或干涩感在口中挥之不去，这就是单宁带来的味道。了解葡萄酒的酸度、酒精含量和单宁，有助于你找到自己喜欢的葡萄酒。
很少或没有残糖的干葡萄酒尝起来很甜。造成这种现象的主要原因是葡萄品种、产区特点以及在橡木桶中的陈酿(比如美国橡木桶可以赋予葡萄酒一种甜味)。
例如，Gewurztraminer是一种芳香的葡萄，味道甜美宜人。干琼瑶浆葡萄酒的残糖一般在1-2g/L左右，但由于其风味浓郁，酒精含量高，酸度低，许多琼瑶浆比实际更甜。

Answer 3

红酒都是有保质期的，存放时间长了也一样会过期。

在上个世纪80年代，为了我国的食品安全，有关法律规定在商品标签上必须注明保质期，葡萄酒也不例外，不过考虑到我国消费者的购买习惯和理解程度，以及葡萄酒生产、进口等种种因素等，最终决定当时葡萄酒的保质期统一为10年。

目前根据酿造红酒的葡萄品种不同，保质期也会有所不同。一般葡萄酒3至5年，品质好的干红8至10年左右。只有那些少部分酿造极好的红酒，在储存条件比较好的情况下，存放的时间会很长，并且存放时间越长，它的味道会更好一些。

红酒保存注意：

1 、不可放于室外 冬天大忌

放置在室外时间过长不仅容易出现爆瓶现象，而且酒体会受损，直接破坏到葡萄酒的口感。因为当达到酒的冰点温度时，葡萄酒容易析出酒石酸与单宁等物质聚集沉淀，只会略微影响到口感。但酒里少量冰渣，不会破坏酒的芳香物质，只需要等冰块融化之后静置一两周之后再饮用即可。

2 、 远离暖气片和地暖 防止爆塞

如果想继续在室温下保存红酒，注意一定要远离热源，千万不要把酒放在暖气片附近。如果家里采用地热取暖，室内空气干燥，易使木塞干裂，较好采取45度倒立的角度，让酒液充分接触木塞，保持木塞的潮湿度不至于干裂。

也建议使用纸包住酒瓶并撒一点水，保持湿润。可以放置在避光、温度相对不高且恒温的地方，如衣服间等处。

3 、不可放置在地下室内

不建议放在地下室不仅因为地下室偏冷，还因为红酒本身的软木塞有渗透性，北方的地下室内经常储存萝卜大白菜之类，酒长期与蔬菜放置在一起，蔬菜味儿会通过瓶塞的缝隙浸入到葡萄酒中，从而影响酒的风味。

4 、 不可放在窗户附近

冬季昼夜温差比较大，放置在窗户附近的葡萄酒容易被户外温度变化的影响，如果温度骤降，极易爆瓶。

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Answer 4

红酒会过期吗？过期了还能喝吗？我是才知道的，看看长知识