刚毕业想做餐饮项目哪些好做？

Question

如题所述

Answer 1

刚毕业想做餐饮项目哪些好做？对于刚毕业的大学生而言，想要找一份合适的工作实在太难，尤其是对于我们这一代90后的人来讲，很多人都会面临这样的问题：比上不足，比下有余。



什么意思呢？其实很简答，就是我们这一代人会很认真的去区分工作，心高气傲的眼光高，太好的大公司去不了，刚做起来的小公司不想去，眼高手低。所以并不是找工作难，而是找一份合适的工作难。

所以在如此情况之下，很多人就不想选择拿着微薄的薪资做着朝九晚五的坐班生活，他们这部分人就会选择创业，而完全创业实在是太难，在所有东西都需要从零开始的高难度挑战之下，于是不完全创业就成了他们的选择，其中更是以餐饮行业的创业者最是居多。



而餐饮行业虽然已经发展了很多年，但是事实上创业这条路选在餐饮行业上仍旧有极大的难度，诸多的问题如果不去注意，最终也只能成为泡沫。

那么如果想要做餐饮创业，接下来这几点建议一定要记清楚了。

一、正确定位市场



影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中最关键的因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位，做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合，几个定位和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。企业在选择主要目标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能的满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。

另外市场的定位应该是动态的，要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位，开阔视野，不断调整客源结构，主动调整市场结构，主动抢占市场，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。

二、形成自己特色



把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次餐饮场所林立的今天，墨守成规服务、一成不变产品，没有自己的餐饮的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者求新选异的心理。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

三、重视口碑效应



由于成本费用的原因，中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。因此餐饮的知名度、美誉度就成了餐饮从业人员极为关心的问题。客源是餐饮的衣食父母，如何让宾客、大众对餐饮有良好的印象，并且保持这种良好的印象，关系到企业的生存和发展，因为广告的效应是不可忽视的，但是“口碑效应”对餐饮的经营更是十分重要的，餐饮在经营的过程中必须十分重视“口碑效应”的威力。我们都知道“一言可以兴邦，也可以丧帮”，如果餐饮在消费者的口碑中是好的，你的餐饮就会被一传十、十传百，像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来，有了好的口碑，餐饮的效益就会如日中天，就会给企业带来勃勃生机。

Answer 2

刚毕业做餐饮选择快餐速食类的项目较好，联系好送餐员，门面也可以选择偏一些，这样节约成本。

Answer 3

刚毕业想做餐饮项目，哪些好做这个的话我感觉还是坐这个快餐比较好，而且快餐的成本比较低，而且在这个工地上或者是大学城附近的话比较好做。

Answer 4

火锅店的前景非常好，种类也多，喜欢吃火锅的人也很多，目前市场比较多的就是川渝的火锅，在全国各地乃至世界都有它的身影，所以选择投资火锅的人也多。
火锅店基本都是采取加盟的形式进行，选择加盟其实就是为了自己的投资得到有效的保护，但是选择的时候记得做好考察，从公司的资质上看，因为发展的加盟店越多，在产品的味道、服务的质量、菜品的口感、管理的精确上更上一层楼，选择加盟之后能够更省心更放心去运营，大大降低了投资的风险。

Answer 5

刚毕业零基础的话，推荐米线这种中小型项目，容错率高，受众广泛，属于刚需消费。

像成都罐罐米线领导品牌”酸辣煮义“就很不错。它是成都嘉润美餐饮管理有限公司旗下品牌之一，成立于2019年，是以罐罐米线、豆汤饭、套饭、小吃四大系列为主的新兴快餐品牌。总部采用管家式一条龙帮扶模式，从开店选址到运营管理都有老师指导，他们能为创业者提供的支持总结来说有以下几点：

1. 开店规划

根据个人资金、管理、社会资源等综合能力，做开店投资规划。

2. 选址评析

根据店面选址，对投资预算明细、损益分析、风险把控等进行综合评定分析。

3. 协助开店

筹备团队一对一制定开业倒推计划，从装修到开业全程把控进度及标准。

4. 装修设计

专业团队提供店面装修平面布局图、施工图。

5. 无盲点培训

对后厨操作、前厅管理、收银系统等进行一对一培训，并对培训结果进行考核评估，保证完全掌握各项技能。

6. 采购协助

全程协助原物料、设备、餐具、桌椅、用品用具、易耗品等采购。

7. 开业支持

总部将派遣老师现场指导开业筹备。

8. 专业运营

营运经理专业对接门店，负责门店整体的运营管理。

 

十大售后服务：

（一）营销活动策划

宣传海报、DM单、灯箱广告平面设计

（二）经营问题发现、分析、提供解决方案

（三）定期、不定期巡店，及时发现问题，提供解决方案

（四）物料统一供应，工厂-门店两点一线物流配送，缩短运输时间，降低成本。

（五）节假日、年终开展优秀加盟商评选活动

（六）每月营业状况汇总，分析门店运营情况

（七）新品推荐，菜品、口味、经营模式升级

（八）总部把握市场动态，了解行业竞争对手分布和发展状况

（九）技术、运营持续巩固培训

 

这“一条龙服务”简直不要太省心啊！0经验的餐饮小白根本就不需要担心操作和运营，可以顺利开店哈