好的选址对于餐饮门店来说是非常重要的,同样的类型,同样的模式,但不同的选址可能会有很大的差别。所以想要经营好一家餐饮店可以说是“7分选址,3分经营”。
在选址的时候,很多创业人都会纠结,到底是选街边店好?还是学校店好?社区店好?还是商场店?那今天,外婆屯卤肉饭就来帮你分析一下,在不同商圈类型开店有什么优势!
街边店是位于城市道路两边的店铺,不仅人流量大,而且消费群体广泛。这样的店面展示机会多,也比较显眼。每天各种各样的行人来来往往,还能加深顾客对品牌的印象,回头率也会比较高。
在学校里面或周边开的门店,主要消费群体就是学生。他们的流动性低,人流量稳定且集中,消费层次也相对固定。完全不用担心客源问题,并且学生的传播性很强,只要认准哪个餐饮店,他们便会自发为你宣传。
“固定人群在固定场景下的固定消费”,用来形容在写字楼附近的餐饮店最合适不过。他们主要面对的顾客群体是就是上班族,有消费需求及消费能力,消费时间也相对集中,追求方便快捷的餐食,所以外卖数量也较多。
一般来说大型商场的环境好,业态丰富,辐射范围广,所以吸引来的人流量大。这类顾客中年轻群体较多且消费能力强,他们对价格敏感度不高,但对消费体验感和品质感要求较高,所以在商场中选择经营品牌连锁餐饮店则会有很大优势。
在成熟的小区开店,周边的大量居民就是你的客户。因为人们的就近用餐需求,会使得社区餐饮店客群稳定,复购率高,还能不限时段营业。白天可以做堂食+外带,晚上宵夜可以做外卖+自配送,这样多时段,多场景的门店盈利也很可观。
不同类型的餐饮店,在选址前应该先了解不同商圈的客群情况,再根据自己品牌品类的特性进行选择。
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