食用盐与工业盐现在老百姓很难区分，老百姓手里没有专业的实验器材，也没有实验条件。所以你问的这个问题很难进行辨别。 将最基本的分辨办法告诉你希望对你有所帮助。 食用盐与工业用盐有4点区别： 1、结构上 食用盐是较纯净的氯化钠；工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。 2、性质上 食用盐性质较稳定，水溶液呈中性；工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。 3、外观上 食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感；工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大。 4、味道上 食用盐咸味较重；亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。 如何鉴别小包装食盐的真假呢？ 通过4个方法可以鉴别： 1、看包装袋有没有折痕。真盐包装袋两侧平滑无折痕，假盐包装袋两侧折痕； 2、看编号是否重号，如果发现有两包或以上的小包装盐编号重号，即为假盐； 3、看防伪标识，这些标识都是放在固定贴在包装膜夹层的一个位置。可拿几包盐对比，如发现防伪标识有偏差，即为假盐； 4、看封口，小包装的封口处压纹线条清晰，用手指触摸有明显的凸凹...
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