第1个回答 2022-06-24
茶叶中的咖啡因可用水来提取，鞣酸也能溶于水中，故必须将鞣酸除去。鞣酸是一类分子量较大的酚类化合物，具有一定的酸性，若加入醋酸铅则生成铅盐而沉淀。用水提取得到的茶溶液的棕色是由类黄酮色素和叶绿素及它们的氧化产物产生的，虽然叶绿素略能溶于氯仿，但其他物质大多不溶，故用氯仿萃取时可得几乎纯净的咖啡因。氯仿（沸点62℃）易于用蒸馏除去。
第2个回答 2022-06-27
茶叶中的咖啡因可用水来提取，鞣酸也能溶于水中，故必须将鞣酸除去。鞣酸是一类分子量较大的酚类化合物，具有一定的酸性，若加入醋酸铅则生成铅盐而沉淀。用水提取得到的茶溶液的棕色是由类黄酮色素和叶绿素及它们的氧化产物产生的，虽然叶绿素略能溶于氯仿，但其他物质大多不溶，故用氯仿萃取时可得几乎纯净的咖啡因。氯仿（沸点62℃）易于用蒸馏除去。
第3个回答 2022-06-27
茶叶中的咖啡因可用水来提取，鞣酸也能溶于水中，故必须将鞣酸除去。鞣酸是一类分子量较大的酚类化合物，具有一定的酸性，若加入醋酸铅则生成铅盐而沉淀。用水提取得到的茶溶液的棕色是由类黄酮色素和叶绿素及它们的氧化产物产生的，虽然叶绿素略能溶于氯仿，但其他物质大多不溶，故用氯仿萃取时可得几乎纯净的咖啡因。氯仿（沸点62℃）易于用蒸馏除去。
第4个回答 2020-07-11
这个里边这个酸醋谦和，这个东西沉淀之后继续加热，然后就会有一些过滤性的东西出现，所以呢，我们在生活当中尽量抛开这样的这种事情，不要去做，因为这样对我们生活来说是非常大的，这个坏处，所以呢，大家要注意