先告诉你，我就是学测绘的哈哈！！！！！！
我把相关的专业课程给你把
主要的有地图学，地图制图学，自然地理学，地理信息系统；根据成图方式和手段的不同还可能学到比较少的关于摄影测量和遥感的知识。
制图软件很多，上面说的AutoCAD可以，但是需要结合地理信息系统比如ArcInfo来进行编辑，否则可能出现编辑层与逻辑层不符合的情况。其实不需要什么专业的地图软件，因为许多相关行业软件会提供制图成图功能，比如：ERDAS,VirtuoZo等都有的。
至于你说的高中地理水平，客观地说帮助不大，今天的测绘工程已经不是以前大家想象的那样了，技术水平还是比较高的，传统知识体系中的东西虽然不是很高精尖，但是高中应该不会学到，比如投影系，高程系等等。如果你出于业余爱好，对自己的成图结果没有特别精度要求，那么你可以自己找人学习下软件用法，勉强可以做，但如果想作出满意的地图，还是很难的。
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