当您在Excel中误点保存并覆盖了重要文件时，可以尝试以下几种方法来恢复数据：
1. 查看回收站：首先，检查电脑的回收站，看看是否有被覆盖的Excel文件的副本。如果有，右键点击文件并选择“还原”来恢复它。
2. 利用版本历史：如果您使用的是支持版本历史的Excel版本，可以尝试通过“文件”>“信息”>“查看版本历史”来访问并恢复之前的版本。
3. 查找临时文件：Excel在关闭文件前会创建临时文件。尽管这些文件通常在关闭后被删除，但有时它们会被保留下来。您可以尝试在C:\Users\您的用户名\AppData\Local\Microsoft\Office\UnsavedFiles路径下查找这些临时文件。
4. 恢复备份：如果您有定期备份Excel文件的习惯，那么可以从最近的备份中恢复数据。找到包含备份文件的文件夹，并将其复制到原始文件所在的位置。
5. 使用自动恢复功能：Excel具有自动恢复功能，可能会在您误点保存后保留文件的某个版本。重新打开Excel并查看是否能够恢复到之前的版本。
6. 借助专业数据恢复工具：如果上述方法都无法恢复数据，您可以考虑使用专业的数据恢复工具，如Recuva或EaseUS Data Recovery Wizard等，来深入扫描硬盘并尝试找回被删除或覆盖的文件。
请注意，在执行任何恢复操作之前，建议先备份现有文件，以避免进一步的数据丢失。此外，为了避免类似情况再次发生，建议您定期保存工作并考虑使用版本控制系统来跟踪和管理文件的更改历史。
虽然误点保存并覆盖Excel文件可能会带来麻烦，但通过上述方法，您仍有机会恢复重要的数据。请根据您的具体情况选择合适的方法来尝试恢复文件。