苹果手机乱跳屏的解决方法如下：
移除屏幕保护膜：长时间使用的保护膜可能会导致屏幕不敏感，引起手机乱跳现象。尝试移除保护膜，看是否能解决问题。
检查并更新系统：老旧版本的系统可能引发屏幕乱跳问题。在设置中找到“通用”“软件更新”，检查并下载最新的系统更新程序。
清除手机内存缓存：长时间使用手机或安装过多应用可能导致手机运行不稳定。在“设置”“通用”“iPhone存储空间”中，找到并清理不需要的应用缓存。
重置手机：如以上措施无效，可考虑重置手机。但请注意，此操作会删除所有数据和存储，需提前备份重要数据。操作路径为：设置>通用>还原>抹掉所有内容与设置，完成后重启设备。
寻求专业维修：若以上方案均无效，可能涉及硬件问题，建议找专业的售后维修人员进行检修。