苹果iPhone 14的具体特性和操作方法尚未公布，因此关于如何在iPhone 14上截取长图的方法还不清楚。以下是在目前的iOS系统上截取长图的常见方法：
普通截屏：按住iPhone的侧面按钮和音量上键（或Home键，取决于iPhone型号），同时点击一下，屏幕会闪烁一下并发出拍照声音，表示截屏成功。截屏后，您可以在“照片”应用中找到截屏的图片。
使用滚动截屏功能：从iOS 13版本开始，苹果引入了滚动截屏功能，使您能够在截屏时自动捕捉整个页面，包括无法在屏幕上完全显示的部分。使用方法如下：
进入您想要截取长图的应用或页面。
进行普通截屏，按住侧面按钮和音量上键（或Home键），同时点击一下。
在屏幕左下角会出现“屏幕截图预览”的缩略图。
点击缩略图，进入“屏幕截图编辑”界面。
在屏幕底部会出现“全屏”和“滚动”选项。点击“滚动”。
iPhone会自动滚动页面并截取整个页面。
点击“完成”，您将得到一张捕捉整个页面的长图。
请注意，具体操作可能因不同的iOS版本而有所不同。如果您的iPhone使用的是较旧的iOS版本，可能没有滚动截屏功能。在iPhone 14发布后，您可以通过参考其用户手册或在设置中查找相关功能来了解如何在该设备上截取长图。