当发面过程遭遇失败，面团的蓬松性通常会受到影响，导致其膨胀不足。尽管如此，发面失败的面团并非毫无用处。实际上，它仍然可以用于制作一些特定的美食，如:
然而，对于包子和馒头等需要高度膨胀的面点，发面失败的面团可能就不那么适用了。这是因为这些面点需要酵母的充分发酵以产生松软的质地。发面失败的常见原因包括酵母量不足或温度控制不当。尽管如此，只要了解其特性并巧妙利用，即使面团未能成功发面，也能找到适合的烹饪途径。
总的来说，发面失败的面团并非完全废弃，只需转变思路，它依然能在特定的菜肴中发挥其独特的价值。请注意，以上内容基于网络信息，版权归属原作者。