黄豆粉沾汤圆怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、食材：糯米粉550g、水420g、黄豆粉120g、糖60g、水125g、糖125g
2、将主料里的糯米粉和水混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置备用。
3、将辅料中的糖和水放入锅中搅拌均匀后烧开。
4、将主料里的红糖和黄豆粉搅拌均匀。
5、取部分面团搓成长条后摘成20克左右的小面团。
6、把小面团都滚圆成汤圆胚。
7、在锅中加水烧开后放入汤圆胚。
8、汤圆水煮熟至浮上水面。
9、将煮熟的汤圆捞出放入糖水中蘸一下。
10、把蘸好的汤圆取出放入黄豆糖粉里用筷子翻滚一下，让汤圆沾满黄豆糖粉。