三月三五色糯米饭寓意 三月三为什么要吃菜粑?

Question

如题所述

Answer 1

三月三五色糯米饭寓意
五色糯米饭是广西壮族传统节日食品，其寓意丰富。古时候，广西壮族人民为了纪念真武大帝，便在农历三月初三这一天制作五色糯米饭。相传，有一位名叫韦特桂的壮族才子，为了解除百姓的疾苦，巧妙地减少了皇帝的赋税。皇帝得知真相后，下令捕捉韦特桂。为了保护他，壮乡的百姓们将他藏匿于山间。皇帝的军队未能找到韦特桂，便放火烧山。在那一天，即农历三月初三，百姓们在枫树旁找到了韦特桂的遗体，并含泪安葬了他。从此以后，壮人们在每年三月初三都会用枫叶等植物的颜料将糯米染成红、黄、紫、黑等颜色，蒸熟后带到山上祭祀韦特桂。
三月三为什么要吃菜粑？
菜粑是广西壮族三月三节日期间的传统食品。其中一种说法是，菜粑是用鸡屎藤制成的。鸡屎藤是一种野生植物，主要分布在南方地区，尤其是五邑地区。鸡屎藤叶揉碎后会有股鸡屎的气味，但经过一段时间的闻嗅，会散发出一股清香。鸡屎藤具有清热、解毒、去湿和补血的功效，被民间称为“土参”。
在五邑地区，鸡屎藤饼是“三月三”必备的节日小吃。这个时期正值潮湿多雾的季节，吃鸡屎藤既能满足口腹之欲，又能祛湿、散雾、清热气、补中气。黑色的鸡屎藤饼被戏称为“新会奥利奥”。每年清明前后，鸡屎藤最为嫩绿，是制作糕点的最佳时期。家家户户尤其是农村地区，都会采摘或种植鸡屎藤，将其叶制成粉末。将晒干的鸡屎藤粉与糯米粉、黄糖（冰糖）、水混合，揉制成面团，蒸熟后加入糯米干粉，分成小块，涂上花生油。需要注意的是，在蒸饼的盘子上涂抹花生油或放置油纸，以防止饼底粘连。
吃鸡屎藤有哪些功效？
鸡屎藤除了被广泛认知的清热解毒功效外，还有其他多种功效：
- 消暑止渴：在炎热的夏天，如有轻微中暑症状，用鸡屎藤和黄糖煮一煲糖水，喝下后可立即消暑，使人感到凉快。
- 跌打损伤：鸡屎藤可用于止痛解毒，活血消肿。据《福建中草药》记载，用鸡屎藤根、藤一两，酒水煎服，可治疗跌打损伤。
- 肠胃不适：对于肝胆及胃肠绞痛、消化不良、腹泻、积食、阑尾炎等问题，鸡屎藤有一定的治疗效果。
- 外伤：鸡屎藤还可外用于治疗皮炎、湿疹及疮疡肿毒。据《岭南采药录》记载，用鲜鸡屎藤二两，酒水煎服；渣或另用鲜叶捣烂敷患处。治小儿脱肛：用老鸡屎藤近根之头，酒蒸晒十次，和羊肠煮食之。