蒜是炒菜时必不可少的调味品，但是剥蒜却不是个轻松的活，有没有剥蒜小妙招？

Question

如题所述

Answer 1

我们平时做饭的时候都会觉得蒜不好剥，这时你需要找一个瓶子，把需要剥的蒜全部放进瓶子里，然后使劲摇，再倒出来的时候，你会发现现在的蒜特别的好剥了 。

一、热水剥蒜法

先把整个蒜根切掉，然后把所有的蒜切成一个半，放在热水里浸泡5分钟，然后拔出来，这样就可以很容易地把蒜皮去掉，蒜皮非常完整，而且速度很快，用手轻轻搓一下就可以把它擦掉。当然，如果没有热水，我们可以把它放在微汽提炉里加热几分钟。

二、用刀背排打法

是用其他工具剥皮大蒜。按照刚才的步骤。我们把大蒜切成单独的蒜瓣，放在厨房的板上。把刀的背面轻轻地按一下。把大蒜全部压碎后，我们可以很容易地把大蒜和大蒜皮分开。速度很快。然而，这种方法有一个不好的地方。然后蒜汁被压榨出来，剥皮的蒜是不完整的。那时候，我们应该快点吃，而且根本不能储存。但是，如果我们在烹调前急需削皮，这种方法特别容易使用。剥皮后，我们可以很快把它炒熟。

把需要剥的蒜逐一打碎，放入空酒瓶中，注意保持瓶身干燥，然后盖上盖子用力摇晃，否则直接将酒瓶敲在墙上或桌子上一会儿，再倒出大蒜。这时，我们会发现大蒜皮已经自动脱落，剩下的一些仍然顽强地粘在大蒜上的外国企业也可以很容易地把它去掉，但剥皮的大蒜会有一些轻微的疙瘩。这三种技术各有优点。我们可以根据自己的喜好来选择。

Answer 2

用刀把蒜瓣放在砧板上使劲拍一下，蒜皮就会自然脱落。要么就是把蒜放在冰箱冷冻

Answer 3

取一个塑料袋，把大蒜头放进袋子里，然后攥紧袋口，把大蒜在桌子或地板上敲几下。 2、接着打开口袋看下，大蒜头已经被敲散成蒜瓣了

Answer 4

蒜可以用菜刀拍扁就可以很好的去掉蒜皮，就防止卜算那么麻烦了。

Answer 5

蒜可以用菜刀拍扁就可以很好的去掉蒜皮，基本上拍一两下就ok了