辣烤八爪鱼的做法步骤图，辣烤八爪鱼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

辣烤八爪鱼
原料：
新鲜八爪鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。
做法：
1、八爪鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉八爪鱼头里所有的东西，改刀小块；
2、洋葱切块和八爪鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；
3、将八爪鱼穿在泡过水的竹签上；
4、穿好的八爪鱼串，均匀刷上油，撒上孜然,烤箱上层开Broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。
贴心提示：
1、八爪鱼用盐揉捏，可以洗掉部分恼人的黏液；
2、八爪鱼头里的物质不敢吃的人，最好去掉；
3、八爪鱼腌制不仅可以去掉部分腥味，也能使味道进入到八爪鱼肉里；
4、腌制的时候咸味不要太大，八爪鱼脚有很多小孔，很容易吸收咸味；
5、竹签要事先泡水，不然烤的时候会烧焦，不泡水要把暴露在外面的竹签包上锡箔纸；
6、八爪鱼烤制的时候会出水，所以最好是双层带缝的烤盘；
7、各家烤箱功力不一样，可以自行调节，原则上看到八爪鱼脚卷曲、萎缩变硬即可，以免烤老了

Answer 2

鲜香辣爽的辣烤八爪鱼

炎炎夏日，来一道香辣开胃的辣烤八爪鱼吧！它的制作过程简单易懂，在家就能轻松享用这一道令人垂涎的海鲜佳肴。

准备食材：

八爪鱼 500g

辣椒粉 1汤匙

孜然粉 1茶匙

盐 1/2茶匙

黑胡椒粉 1/4茶匙

橄榄油 2汤匙

制作步骤：

处理八爪鱼

将八爪鱼清洗干净，去除内脏。用剪刀将触手剪成小块，方便烤制。

2. 腌制八爪鱼

在一个大碗中，将八爪鱼、辣椒粉、孜然粉、盐和黑胡椒粉充分混合。加入橄榄油，用手按摩八爪鱼，确保每一块都均匀裹上调料。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度（400华氏度）。

4. 烤制八爪鱼

将腌制好的八爪鱼铺在烤盘上，不要重叠。放入预热的烤箱中，烤制10-15分钟，或直到八爪鱼卷曲起来，表面呈金黄色即可。

5. 享用美味

取出烤好的八爪鱼，趁热食用。可以搭配你喜欢的蘸酱，如柠檬汁、蒜蓉酱油或辣椒酱。

小贴士：

为了获得更浓郁的风味，可以在腌制时加入少许柠檬汁或蒜末。

如果没有烤箱，也可以用平底锅或空气炸锅烹饪八爪鱼。

剩下的辣烤八爪鱼可以冷藏保存2-3天。食用前，可以重新加热或在微波炉中加热。

结语：

辣烤八爪鱼是一道色香味俱全的海鲜大餐，在家也能轻松制作。它的鲜香辣爽，绝对让你回味无穷。赶快动手试一试，享受这令人垂涎欲滴的美味吧！