大寒是一年的最后一个节气，又赶上年关到来，所以此时的一些民俗活动非常有些年味。
1．吃糯米在我国南方广大地区，有大寒吃糯米的风俗，这项习俗虽听来简单，但却包含着前人们在生活中积累的生活经验，因为进人大寒天气十分寒冷，糯米是热量非常高的食物，有很好的御寒功效。
2．喝鸡汤、炖蹄膀、做羹食大寒节气已是农历四九前后，南京地区不少市民家庭依然不忘传统的“一九一只鸡”的食俗。做鸡必须要用老母鸡，或单炖，或添加参须、枸杞、黑木耳等同炖。寒冬里喝鸡汤乃是一种享受。然而腌菜头炖蹄膀是更有南京特色的，这是其他地方所没有的吃法，小雪时腌的青菜这时已是鲜香可口；蹄膀有骨有肉，有肥有瘦，肥而不腻，营养丰富。腌菜与蹄膀为伍，可谓荤素搭配，肉显其香，菜显其鲜，极有营养价值又符合科学饮食要求，且家庭制作非常方便。到了腊月，老南京还喜欢做羹食用，羹肴各地均有，做法也各异，如北方的羹偏于黏稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于黏稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材简单，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等，都可以做成一盆热腾腾的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得全身热乎乎的。
3．祭灶大寒期间，腊月二十三日是祭灶节。据说灶神是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝汇报民情，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上放上糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王上天的坐骑备料。
祭灶时，还要把关东糖用火溶化，抹在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里说坏话了。常用的灶神联一般写着“上天言好事，回宫降吉祥”及“上天言好事，下界保平安”之类的字句。另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神到人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。所以俗语说“二十三日去，初一五更来”。在岁末卖年画的小摊上，也卖灶王爷的画像，便于在“接灶”仪式中张贴。图像中的灶神是一位眉目清秀的美少年，因此我国北方有“男不拜月，女不祭灶”的说法，表示男女授受不亲。也有的地方对灶王爷与灶王奶奶共祭的，便没有这一说法了。
4.辞旧迎新大寒节气，往往与岁末时间相重合。因此，这样的气氛中，除顺应节气干农活外，还要为过年忙碌——赶年集，买年货，写春联，备好各种祭祀供品，扫尘沽物，除旧迎新，腌制各色腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等多种年肴。另外，祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。过去大寒时节的街上还常有人们竞相购买芝麻秸的身影，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸撒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好兆头。这也使得大寒马区凶迎祥的节日氛围更加浓厚。
还有一个原因是取材简单，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等，都可以做成一盆热腾腾的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得全身热乎乎的。
24节气丨大寒：“冬将尽，春将始，只待游子归”这天有什么习俗？