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剩下蛋炒饭怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2020-05-03
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第1个回答 2018-01-04
食材
米饭300g
鸡蛋1个
白菜100g
油适量
盐适量
生抽适量
酸辣椒适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
大白菜洗净,切条状,鸡蛋打入碗中待用
2
白米饭舀入碗中待用
3
锅内热油
4
把打好的鸡蛋倒入油锅,炒熟
5
再倒入切好的酸辣椒,大白菜,翻炒至熟
6
倒入米饭,翻炒,压碎,让米粒分成一粒一粒的
7
翻炒米粒分开后,倒入生抽,加入食盐,继续翻炒下就可以装盘食用了
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第2个回答 2020-05-22
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?
答:
1 饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下,放入米饭的时候,一定要注意火候,此时火稍微大一些,然后搅动一定要快(转圈搅,边搅边压),这样一是可以把水分炒干,二是可以让米饭粒粒分明。 2鸡蛋要少,
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