豆子炒豆腐怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

黄豆炒豆腐的原料：黄豆、豆腐。

黄豆炒豆腐的配料：肉馅、葱、生抽、淀粉、料酒、甜椒、蒜。

黄豆炒豆腐的做法：

1、黄豆--泡过的，煮熟。豆腐，切片，用水焯过，主要是为了去除豆腥味。

2、肉馅，加入葱，生抽，淀粉，应该加点料酒，家里没有，就没放。只用小盆里一半的肉馅。

3、甜椒，先过油。

4、首先锅内倒入适量油，热后放入葱姜，再放入肉馅炒，倒适量生抽，蒜瓣，水，豆腐和豆子，盖上锅盖焖会，收汁前将甜椒倒入翻炒。

5、出锅了！色香味俱全的一道菜。本回答被网友采纳

Answer 4

主料：豆腐(北)400克

调料：黄豆300克 豆豉15克,色拉油50克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精1克

制作过程：

1、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。

2、豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。