吃饭不坐乌龟席指的是在就餐时避免坐在乌龟形状的餐桌上。
乌龟席通常指的是在桌子的左右两边分别坐了两个人，而桌子的前后两头分别坐了一个人，这样的做法如果看形状的话，就和一个乌龟一样，因此被称为乌龟席。坐在乌龟席上可能会被认为是对客人不礼貌的行为，因为这种座位布局会使得客人感到被忽视或不受欢迎。此外，在长桌上面，坐在前后的两个人夹菜很难，这也会导致客人觉得主人家不热情不地道。
因此，在就餐时尽量避免坐在乌龟席上，坐在其他桌子上是更加礼貌和合适的选择。总之，尊重他人是一种基本的礼仪，在就餐时应该尽量避免做出不礼貌的行为，以示尊重和礼貌。