传统文化
古代小吃冰糖葫芦的起源
山楂·形态特征
山楂树
落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色;果实近球形或梨 山楂树形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点。
山楂
山楂，蔷薇科山楂属，山楂的抗衰老作用位居群果之首。核质硬，果肉薄，味微酸涩。 果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。
冰糖葫芦
冰糖葫芦又叫糖葫芦。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜， 山楂 还很冰。
冰糖葫芦·历史故事
在古代的时候，山楂还是当药材来食用的。南宋绍熙时期，宋光宗的宠妃就得了一种怪病，整天都是茶饭不思，时间一长就变得面黄肌瘦，并且浑身无力。
皇帝找到了一位江湖郎中为贵妃治病，他在给贵妃望闻问切之后，提笔写了一张药方:将红糖熬成水以后，然后放入山楂前熬，只要每天饭前吃上3-5粒，连续吃上半个月病就能好。御医按照这个方法，贵妃也坚持食用，想不到半月不到病就彻底康复了。皇上也是龙颜大悦，命如法炮制。而后来这种酸酸甜甜的方子传入到了民间，它也就成为了冰糖葫芦的前身。
山楂·别称
起源古老的山楂，在我国一开始并不叫这个名字。距今两千年前的《尔雅》中记载的“仇”
(音qiú)，被认为是中国早期文献记载的山楂古名。因为明代李时珍根据晋代学者郭璞的注释引述:“《尔雅》云:'仇树如梅，其子大如指头，赤色似柰(音nài)，可食。’此即山楂也。”山楂在中国古代又称为猴楂、鼠楂，因为“猴、鼠喜食之”。
山楂·药用价值
山楂的地位之所以能显著提高，与元代朱丹溪、明代李时珍等名医发现了山楂的药用价值有很大关系。《本草纲目》记载:“古方罕用，自丹溪朱氏著山楂之功，而后遂为要药。”中医对山楂的利用，主要用果实。
山楂·古诗词
《相和歌辞·江南曲》[唐]李贺
汀洲白苹草，柳恽乘马归。江头楂树香，岸上蝴蝶飞。酒杯若叶露，玉局型高轸蜀桐虚。朱楼通水陌，沙暖一双鱼。
《东林寺》[宋]张至龙
满院香风乍熟楂，猴孙抱子坐枯槎。头陀不惯迎宾客，自折芙蓉供释迦。
《题江潮庄壁》[唐]万楚
田家喜秋熟，岁晏林叶稀。禾黍积场圃，楂梨垂户扉。野闲犬时吠，日暮牛自归。时复落花酒，茅斋堪解租孝衣。