松软易吸收有营养的食物。不宜吃油炸食物吃早餐前,机体已经有很长时间没有进食,胃肠道是食物较少的空腹状态,血糖水平低,机体处于低潮,所以一顿搭配良好的早餐可以迅速地恢复体力。所以要补充很多营养物质。最合适的早餐包括以下几点:
1、富含碳水化合物的主食,例如小米粥,红薯,全麦面包、馒头、粉、面等富含碳水化物的粮谷类食物,是早上补充血糖的最佳来源;燕麦,它除了附有足够的淀粉以外,更拥有充分的蛋白质及其富含膳食纤维:燕麦中水溶性膳食纤维是小麦的4.7倍到其7.7倍。燕麦的口味较淡。现在市场上多数燕麦产品是皮燕麦,口感就十分清爽。
2、富含优质蛋白质类的食物,例如豆浆、鸡蛋、牛奶、鱼肉,猪肉各种肉类。这类食物里含有优质的蛋白和适量脂肪,有助于维持血糖,同时还富含维生素和矿物质。所以在烹制早餐时,碳水和蛋白混合起来例如做三明治、肉包、蛋炒饭等;提高免疫力。
3、蔬菜水果,例如菠菜好吃营养,适合女性,拌黄瓜、白菜等,搭配少量水果,如苹果梨葡萄,几颗草莓、但不能吃太多避免腹痛,这样搭配早餐会更为营养丰富,刺激唾液分泌。