淮山就是山药;可以用来煲粥。
鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,干淮山入中药用,性质平和,多食无妨。但是最好小孩子不要吃太多。
淮山粥:淮山60克,粳米(或糯米)100-150克,同煮粥,用食盐调味食用。
有健脾益胃,补肾固精,止泄泻,长肌肉,治消渴作用。
适用于食欲不振,大便滑泄,慢性久痢,虚劳咳喘,阴虚劳热,慢性肾炎,男子遗精,妇女白带,小孩消化不良,老人糖尿病等症。
砂仁苡米淮山粥 砂仁5克,苡米30克,淮山30克,大米100克,煲粥食用。此方可健脾祛湿。 淮山薏米莲子粥 淮山、薏米各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米60克,淘洗干净后与小米共煮成粥,熟后加白糖调匀即成。健脾益气,适用于脾胃虚弱,食少纳差,肢体无力。
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