苹果种植属于林业中的——经济林。
经济林有狭义与广义之分，广义经济林是与防护林相对而言，以生产木料或其他林产品直接获得
经济效益为主要目的的森林。它包括用材林、特用经济林、薪炭林等。狭义经济林是指利用树木的果实、种子、树皮、树叶、树汁、树枝、花蕾、嫩芽等等，以生产油料、干鲜果品、工业原料、药材及其它副特产品（包括淀粉、油脂、橡胶、药材、香料、饮料、涂料及果品）为主要经营目的的乔木林和灌木林；是有特殊经济价值的林木和果木。
分类介绍：
1、以利用树木果实或种子为目的的木本粮食林（如板栗、枣、柿）、木本油料林（如油茶、核桃、油桐、
油橄榄、乌桕等）、果木林（如苹果、梨、柑桔、荔枝等）；
2、以利用树木浆液作为工业原料的橡胶林、漆树林等；
3、以利用树皮为目的的栓木林（如
栓皮栎、黄蘖等）、纤维林（如
构树、三桠等）、药用林（如厚朴、杜仲、
金鸡纳霜等）；
4、以利用树叶为目的的桑树林、柞树林及茶树林等；
5、以利用树木杈条为目的的采条林（如
荆条、桑条、杞柳等）。