哪种牛奶适合做酸奶

Question

如题所述

Answer 1

建议用蒙牛的纯牛奶，我试过伊利，光明，和蒙牛的，发现蒙牛的最容易做出来。
如果你用酸奶做引子的话，就用伊利的原味酸牛奶，加益生菌的那种，超市买1.6。
如果是用菌做引子的话，其实什么牌子都差不多。
我建议在搅拌的时候加点白糖，这样好吃点。比例的话，就1L + 100ml 。这样做个8小时就可以了。
最主要的是发酵之前的消毒工作，这个很重要。

Answer 2

用纯牛奶最好，可用原味的酸奶做引子，也可用菌粉。用菌粉比用酸奶做引子更细腻更好吃一些。