味素是不是不含盐，味素和味精有什么不同

Question

如题所述

Answer 1

味素和味精是一样的，只是叫法不同而已。日本人叫“味之素”简称味素。味精主要含量是 ： 谷氨酸钠，其含量在百分之九十九。有的厂家为了增重加氯化钠（盐），有的在外包装上就注明其含氯化钠的百分比。自己注意查看说明书。