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    我卤肉出锅就变黑我卤在锅里好看，卖一会就变黑，有什么办法解决

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    推荐答案   2016-05-31
    卤肉发黑一般都是香辛料包引起的，每次卤完肉后将香辛料包取出保鲜，再次卤肉时加入．因为香辛料包一直侵在卤水中会使卤水发黑，卤肉色泽发黑．
    你也可用保鲜膜盖住也可不卖的时候用白布盖一下，做的时候加少许的抗氧化剂效果最好。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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    第1个回答  2016-05-31
    放点红曲米试是本回答被提问者采纳
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