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花生豆腐太嫩怎么办
如题所述
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推荐答案 2023-12-24
增加凝固剂的用量，延长凝固时间。
1、增加凝固剂的用量：花生豆腐太嫩即可在制作花生豆腐时，可以增加凝固剂的用量，如石膏粉或卤水等，以增加豆腐的硬度。
2、延长凝固时间：在豆腐凝固过程中，可以延长凝固时间，让豆腐更加结实。
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为什么
花生豆腐
制作的
太嫩
答：
方法/步骤 1 第一步：先把
花生
提前泡好(我是昨晚九点多开始泡的)，第二天早上九点左右开始做的。2 第二步：用豆浆机打出花生浆(要加水的哦，就跟平时打豆浆一样，我用的是料理机打的)。打好之后，花生外面红色的皮我没有剥, 打好之后里面肯定有碎渣的,所以一定要用细筛过滤一下，这样做出...
花生豆腐怎么
做才能久煮不碎
答：
1、做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了
。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。2、豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内酯豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再...
为什么我做的
花生豆腐
不会凝固呢?
答：
估计是
花生
米放多了，豆子放少了，所以很难凝固 你做过
豆腐
吗？学过
怎么
点卤水吗？或者是用新技术做豆腐的
花生豆腐怎么
做才能滑
嫩
爽口,营养健康,口感极佳呢?
答：
花生豆腐一定要大火熬煮，将花生汁过滤
，才能滑嫩爽口，营养健康，口感极佳。花生是一种极具营养的食材，可以满足人体对各类营养物质的需要，花生豆腐口感自然非常不错，我们在制作过程中一定要掌握一些小窍门，这样才可以让我们的生活更加美好，新手制作花生豆腐一定要掌握火候以及各类食材的用量。1、花生豆腐...
花生豆腐
到底好吃不
答：
1 1.带皮
花生
先泡水4~5小时，倒进果汁机加3碗水。2.带皮花生与水打成汁。3.果汁机的花生渣过滤干净。(建议过滤3次)4.过滤完的花生汁(A)。2 5.在来米粉、地瓜粉(B)加在一起混合，加入一碗水拌匀。6.将(B)倒入(A)，加入盐巴、冰糖搅拌均匀。7.放到瓦斯台慢慢加热，持续搅拌。8.搅拌至...
花生豆腐
的制作方法及食用建议
答：
第一步，制作花生豆浆。首先，将花生用清水泡洗一夜，将黄豆泡洗2小时，然后倒入豆浆机，加入适量清水，搅拌至细腻。将豆浆倒入锅中，用中火煮沸，不断搅拌，防止煮沸过久。第二步，制作
花生豆腐
。待豆浆沸腾后，加入调味料，如盐、胡椒粉、味精等，搅拌均匀，然后加入石膏或海藻粉，搅拌均匀，使成分...
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