牛排用高压锅要压多久合适

Question

如题所述

Answer 1

通常20到30分钟。
根据查询得知，牛排高压锅压多久：如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

Answer 2

高压锅压牛排20分钟可以熟透，以下是制作牛排的食材清单和步骤：
1. 牛排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
2. 葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用，调料盒装好调料(花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒)。
3. 将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。
4. 加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水(与排骨同高)，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
通过以上步骤，可以制作出美味的牛排。