鲢鱼与草鱼怎么区分？

Question

如题所述

Answer 1

草鱼、鲢鱼同为我国四大家鱼，它们首先由野生状态成为“家养”状态，而且它们的人工繁殖技术、鱼苗鱼种培育技术和成鱼养殖技术都有很多共同点。
草鱼与鲢鱼的区别
1.生活分布
草鱼分布于我国各大水系，栖息于水的中下层和水草丰盛、透明度较大的微碱性水域中。
鲢鱼分布于全国各大水系，平时栖息于干流及附属水体的上层觅食。
2.食物
草鱼的耐氧力比鲢鱼强，可在水底生活，它以喜食水草而得名，是典型草食性鱼类，尤喜食禾本科植物，常集群觅食。仔鱼和幼鱼主食动物性饲料，随着下咽齿的发育和肠管加长而改变了食性。
鲢鱼喜食天然饵料是浮游生物，浮游生物是浮游动物和浮游植物的总称。白鲢以浮游植物如硅藻、绿藻等藻类植物为食；也可以甲壳类的红虫、水瘙等为食。
3.外观
草鱼体侧扁梳状。体色棕黄，每一鳞片里有黑色边缘，各鳍灰色。
鲢鱼体侧扁，眼位低，体色银白，腹棱自胸鳍基部起直达肛门。
4.肉质
草鱼肉味美，营养丰富，肉白嫩，骨刺少。
鲢鱼肉质细嫩、营养丰富、骨刺多。
5.营养
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
忠告：草鱼肉不可吃得太多，否则有可能诱发各种疮疖；皮有外伤者慎食。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂。因此，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
忠告：脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应忌食。