常见板栗的名称及口感
1.迁西板栗
产地：河北唐山。
外观呈红褐色，果仁呈米黄色，肉质细腻，口感硬滑，又糯又香，非常适合做糖炒栗子。
2.燕山板栗
产地：北京。
以椭圆形或圆形居多，果皮较薄，很容易剥开，果仁呈淡黄色，炒制后果仁为金黄色，肉质又细又糯，栗香味十足，甜度较高。
3.丹东板栗
产地：辽宁丹东。
果实呈三角形或椭圆状，带有顶尖，果壳呈红褐色或淡褐色，果仁为黄白色或淡黄色，个头较大，皮薄肉厚,可以用来糖炒、烘烤，也可以拿来做成板栗罐头。口感细腻软糯，还带着丝丝香甜。
4.建瓯锥栗
产地：福建建瓯。
因底部圆而上头尖，跟锥子的外形有几分相似而得名。其果粒较大，外壳坚硬，肉质细嫩，富有糯性，适合做栗粉、栗酱、糖水栗，也可以糖炒。
5.邵州板栗
产地：江苏邵州。
果形均匀饱满，熟食香甜细糯，可以炒食，也可以煮食。又分为油栗和毛栗两种，油栗果实光彩油亮，就像是在果实外皮上面抹了一层油，果肉喷鼻甜松软，品质比毛栗佳。
6.罗田板栗
产地：湖北罗田。
普通的板栗相比，罗田板栗中的糖分含量较高，淀粉含量较低，吃起来既有北方板栗的甜糯，也有南方板栗的香脆。
7.镇安大板栗
产地:陕南秦巴山区.
素以颗粒肥大、栗仁丰满、色泽鲜艳、肉质细腻糯性较强、甘甜芳香、营养丰富而著称于世。
8.邵店板栗
产地:江苏新沂.
邵店板栗具有籽粒大、色泽油光发亮、肉质松、味香甜、糯性大等特点，富含蛋白质、糖、淀粉、氨基酸、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等多种矿物质。
9.舒城板栗
产地:安徽六安.
以颗粒大、色泽鲜艳、甜糯香脆而闻名，无苦涩味，生食清脆爽口，熟食糯软香甜，且比较易于贮藏保鲜。总营养价值高于大米和小麦，被视为上等食品。
10.兴隆板栗
产地:北京.
又叫京东板栗，地处承德市兴隆县而得名。它以香、甜、糯性好、皮易剥、鲜艳的色泽、甘甜芳醇的独特风味和营养丰富而闻名，果肉口感甜腻，内皮轻易剥落，在国内外市场久负盛誉。