uefi：统一可扩展固件接口，是一种个人电脑系统规格，用来定义操作系统与系统固件之间的软件界面，作为BIOS的替代方案。可扩展固件接口负责加电自检（POST）、联系操作系统以及提供连接操作系统与硬件的接口。
Legacy：在电脑方面指传统BIOS传输模式启动顺序：开机→BIOS初始化→BIOS自检→引导操作系统→进入系统。或者指英语词汇，基本释义为遗产、遗赠。
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uefi启动介绍：
UEFI启动是一种新的主板引导项，被看作是有近20多年历史的BIOS的继任者，其优势在于可以提高电脑开机后，进入操作系统的启动速度。
UEFI相比传统的Bios启动方式，说白了就是“略过了”启动时自检的过程哦，所以电脑开机启动速度会快不少，原理如下图。所谓传统启动方式，现在被称作Legacy，可能有的亲们进过BIOS，在启动项上除了UEFI外，还有一个就是这个Legacy模式了。
UEFI除了启动方便，还有一个最大的可见特点就是UEFI支持图形化操作，很多亲们可能也发现了，现在很多BIOS都是图形界面，而且支持鼠标操作，这在传统的BIOS中是不可能实现的。
参考资料：百度百科-legacy
参考资料：百度百科-uefi
UEFI：新模式，其启动顺序：开机→UEFI初始化→引导操作系统→进入操作系统启动。速度相对lagacy模式要更快。
UEFI只支持64位的操作系统，UEFI模式下的系统会有两个很小的分区，一个叫ESP（EFI系统分区），另一个MSR（微软保留分区，通常为128MB），MSR是窗口要求的分区。
ESP对UEFI启动模式很重要，UEFI的引导程序是后缀名为.efi的文件存放在ESP分区中的，ESP分区采用fat32文件系统。此外，可能还存在一个小分区叫WinRe Tools，这个是在Win8中的恢复分区。体积也很小。
Legacy：传统BIOS传输模式启动顺序：开机→BIOS初始化→BIOS自检→引导操作系统→进入系统。
传统硬盘引导记录为MBR格式，MBR无法支持超过2T的硬盘。但拥有最好的兼容性。
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UEFI启动模式：（GPT分区表格式+ UEFI启动模式+ x64的系统）
Legacy启动模式：（MBR主引导记录分区格式+ Legacy启动模式）
UEFI 是新式的BIOS ，Legacy是传统BIOS 。在UEFI 模式下安装的系统，只能用UEFI 模式引导;同理，如果在Legacy模式下安装的系统，也只能在Legacy模式下进系统。
UEFI 只支持64 位系统且磁盘分区必须为GPT 模式，传统BIOS 使用INT13 中断读取磁盘，每次只能读64KB ，非常低效，而UEFI 每次可以读1MB ，载入更快。此外，Win8 ，更是进一步优化了UEFI 支持，号称可以实现瞬时开机。
本回答被网友采纳新型UEFI，全称“统一的可扩展固件接口”(Unified Extensible Firmware Interface)， 是一种详细描述类型接口的标准。这种接口用于操作系统自动从预启动的操作环境，加载到一种操作系统上。
因为硬件发展迅速，传统式（Legacy）BIOS 成为进步的包袱，现在已发展出最新的UEFI（Unified Extensible Firmware Interface）可扩展固件接口，相比传统 BIOS 的来说，未来将是一个“没有特定 BIOS”的电脑时代。
简单的讲Legacy就是以传统BIOS启动，可以进行MBR分区的系统安装，但是GPT分区必须UEFI启动。所以一般出厂带win8的机器一般是UEFI启动的硬盘分区格式也是GPT的，如果需要安装XP之类的非UEFI启动的系统必须选Legacy。64位的win7是可以UEFI安装的所以不必选Legacy。
UEFI引导系统,现在的电脑大多数使用了UEFI引导系统(原来都是使用BIOS),从而加快启动速度。
UEFI启动是一种新的主板引导项，正被看做是有近20多年历史的BIOS的继任者。顾名思义，快速启动是可以提高开机后操作系统的启动速度。由于开机过程中UEFI的介入，使得Windows8的开机进入系统的方式将不同于传统的开机流程。在SSD颠覆了电脑开机慢的问题之后，UEFI+Win8很有可能再一次颠覆我们对于开机速度的概念。
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1.Legacy+UEFI启动模式是基于某些电脑硬件设备和操作系统（如WinXP/7）还不支持基于UEFI BIOS的情况，考虑从传统BIOS引导模式启动。
2.传统BIOS引导模式允许Hba，模块设备使用Rom选项。
3.UEFI启动模式用于操作系统自动从预启动的操作环境，加载到一种操作系统上，从而使开机程序化繁为简，节省时间。
4.支持2T以上硬盘，加强对硬件的支持。
5.UEFI与Legacy+UEFI启动模式的区别：
6.很多重装电脑操作系统的用户如果使用的是光盘启动，都要跟BIOS打交道。
7.当进入Bios设置启动模式时，会发现有两种模式，即Legacy+UEFI和UEFI。
启动模式：
1.Legacy+UEFI启动模式和UEFI启动模式，其中Legacy+UEFI启动模指的是UEFI和传统BIOS共存模式，可以兼容传统BIOS引导模式启动操作系统。
2.UEFI启动模式只是在UEFI引导模式启动操作系统。
注意事项：
1.选定启动模式并安装操作系统，安装后只能使用设定的模式，用于启动操作系统。
2.操作系统安装时使用Legacy+UEFI模式，兼容在传统BIOS引导模式启动操作系统。
3.操作系统安装时使用UEFI引导模式，只能在UEFI引导模式启动操作系统。
本回答被网友采纳uefi和legacy是两种不同的引导方式，uefi是新式的BIOS，legacy是传统BIOS。
运行模式如下：
在UEFI模式下安装的系统，只能用UEFI模式引导；同理，如果是在Legacy模式下安装的系统，也只能在legacy模式下进系统。
uefi只支持64为系统且磁盘分区必须为gpt模式，传统BIOS使用Int 13中断读取磁盘，每次只能读64KB，非常低效，而UEFI每次可以读1MB，载入更快。此外，Win8之后的系统，更是进一步优化了UEFI支持，实现更快的开机速度。
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因为硬件发展迅速，传统式（Legacy）BIOS 成为进步的包袱，现在已发展出最新的UEFI（Unified Extensible Firmware Interface）可扩展固件接口，相比传统 BIOS 的来说，未来将是一个“没有特定 BIOS”的电脑时代。
与legacy BIOS 相比，UEFI最大的几个区别在于：
1. 编码99%都是由C语言完成；
2. 一改之前的中断、硬件端口操作的方法，而采用了Driver/protocol的新方式；
3. 将不支持X86实模式，而直接采用Flat mode（也就是不能用DOS了，现在有些 EFI 或 UEFI 能用是因为做了兼容，但实际上这部分不属于UEFI的定义了）；
4. 输出也不再是单纯的二进制code，改为Removable Binary Drivers；
5. OS启动不再是调用Int19，而是直接利用protocol/device Path；
6. 对于第三方的开发，前者基本上做不到，除非参与BIOS的设计，但是还要受到ROM的大小限制，而后者就便利多了。
7.弥补BIOS对新硬件的支持不足的问题。
参考资料：百度百科--BIOS
本回答被网友采纳uefi和legacy是两种不同的引导方式,
uefi是新式的BIOS，legacy是传统BIOS。你在UEFI模式下安装的系统，只能用UEFI模式引导；同理，如果你是在Legacy模式下安装的系统，也只能在legacy模式下进系统。
uefi只支持64为系统且磁盘分区必须为gpt模式，传统BIOS使用Int 13中断读取磁盘，每次只能读64KB，非常低效，而UEFI每次可以读1MB，载入更快。此外，Win8，更是进一步优化了UEFI支持，号称可以实现瞬时开机。
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新型UEFI，全称“统一的可扩展固件接口”(Unified Extensible Firmware Interface)， 是一种详细描述类型接口的标准。这种接口用于操作系统自动从预启动的操作环境，加载到一种操作系统上。
可扩展固件接口（Extensible Firmware Interface，EFI）是 Intel 为 PC 固件的体系结构、接口和服务提出的建议标准。其主要目的是为了提供一组在 OS 加载之前（启动前）在所有平台上一致的、正确指定的启动服务，被看做是有近20多年历史的 BIOS 的继任者。
BIOS(Basic Input/Output System—基本输入输出系统）。BIOS可以视为是一个永久地记录在ROM中的一个软件，是操作系统输入输出管理系统的一部分。它包括post自检程序，基本启动程序，基本的硬件 驱动程序等。主要用来负责机器的启动和系统中重要硬件的控制和驱动，并为高层软件提供基层调用。因ROM中主要存储的就是BIOS，因此，也可混称为ROM BIOS，或系统ROM BIOS。